Düfte nach Orange und würzigen Blumen paaren sich mit Schokolade, Holznoten und Hefearomen. Am Gaumen zunächst sehr energisch zeigt sich dann doch eine Ausgeglichenheit zwischen dem eleganten Chardonnay und dem runden, fruchtigen Pinot Noir.

Alkoholische Gärung im Stahltank. Anschließend malolaktische Gärung. Flaschenreifung für mindestens 3 Jahre. Dosage mit Restzuckergehalt von 9 g/l aus Weinen im Eichenholzfass.

Mundus Vini 2009 - Silbermedaille

Breits 1846 von den Gebrüdern Jules und Auguste Devaux gegründet, wurde das Haus später von der Witwe Augusta Devaux geleitet. Ihre Impulse trugen maßgeblich zum Erfolg der Champagner bei. Im Jahre 1986 legten Ihre Erben die Geschicke in die Hände einer Gruppe von Winzern der Region. Die hohe Qualität der Trauben, die Handschrift des Kellermeisters und der maßvolle Umgang mit moderner Kellertechnik sind bis heute Garant für große Champagner.