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Blauburgunder Riserva Passion DOC - St. Pauls

 
Art.-Nr.: 0705-I

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Beschreibung

Details

Dunkles Granatrot, ansprechende und komplexe Nase, Noten nach Sauerkirsch, Waldfrüchten und Gewürznelken. Präsentiert sich im Gaumen mit viel seidigem Tannin. Gute Tiefe, sehr saftig, im Finale schöner Schmelz und im Nachhall sehr gute Länge.

Reifung im Barrique für 18 Monate.

Linie Passion - Die neue Top-Linie ist das Ergebnis aus einem Jahrhundert Weinbau, Önologie und den neuen Ideen des jungen Kellermeisters der Kellerei St. Pauls. Dabei sind nur bestimmte Sorten und mikroklimatische Einzellagen, deren Rebstöcke ein reifes Alter erreicht haben ausschlaggebend.

St. Pauls gehört zu den schönsten und ältesten Weinanbaugebieten Südtirols. An den Hängen und Hügeln reifen Trauben unter den besten klimatischen Bedingungen.
Von der Blüte der Reben bis zum Zeitpunkt des Kelterns ist sorgsamste Pflege erforderlich, damit der rote und weiße Saft der ausgereiften Trauben in die Fässer fließen und durch die Gärung zu neuem Wein werden kann.

Details

Artikelnummer 0705-I
Erzeuger / Weingut St. Pauls
Land Italien
Region Südtirol
Weinart Rotweine
Jahrgang 2011
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Blauburgunder
Alkoholgehalt [%] 13,5
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 17 - 18
Dekantieren 2 Stunden
Trinkempfehlung bis 2019
Serviervorschlag Er ist ein hervorragender Speisebegleiter zu gebackenen, gut gewürzten Fleischspeisen, zu Wild und pikantem Hartkäse
Flascheninhalt [Liter] 0,75
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