Geschrieben in Rind am 26. Februar 2009 0 Kommentare »
Stellen Sie sich vor, wie das entsprechende Gericht schmecken wird und wie es zubereitet wird und kombinieren dann einen Weinstil dazu. Wagen Sie auch ruhig mal ungewöhnliche Kombinationen.
Jedes Gericht bekommt einen anderen Geschmackseindruck, wenn es gedünstet, gebraten, gekocht, gegrillt oder geschmort wird. Die dazu gereichte Sauce, hell oder dunkel, wie auch die Verwendung von Gewürzen [...]
Geschrieben in Schwein & Geflügel am 26. Februar 2009 0 Kommentare »
Auch hier ist es wichtig zu wissen, wie das Fleisch zubereitet ist.
Jedes Gericht bekommt einen anderen Geschmackseindruck, wenn es gedünstet, gebraten, gekocht, gegrillt oder geschmort wird. Die dazu gereichte Sauce, hell oder dunkel, wie auch die Verwendung von Gewürzen und Kräutern sowie alle anderen Beilagen können den Gesamteindruck beträchtlich verändern.
Schweinebraten, Schnitzel und Koteletts vertragen sich [...]
Neues aus der Welt des Weines