Weinwelt-Blog

Je süßer der Wein, desto besser!
Aber Süße allein reicht nicht; er sollte auch die notwendige Opulenz mitbringen.
Da tun sich deutsche Auslesen etwas schwer.
Greifen Sie lieber zu einem Monbazillac, Muscat de Rivesaltes oder Rivesaltes Ambré.
Es ist nicht leicht einen passenden Begleiter für Desserts auf Schokoladenbasis zu finden.
Probieren Sie doch mal einen Rivesaltes [...]

Das Rotwein, insbesondere trockener Rotwein, und Käse besonders gut zusammen passen, ist leider ein weit verbreiteter Irrtum.
Im allgemeinen harmoniert lieblicher Weißwein viel besser mit Käse als Rotwein.
Sie brauchen aber nicht generell auf Rotwein zu verzichten.
Haben Sie zum Beispiel für ein Menü einen trocken Weißwein zur Vorspeise, [...]