Wein zum Dessert / Wein zur Nachspeise
30. Mai 2009 von Klaus
Je süßer der Wein, desto besser!
Aber Süße allein reicht nicht; er sollte auch die notwendige Opulenz mitbringen.
Da tun sich deutsche Auslesen etwas schwer.
Greifen Sie lieber zu einem Monbazillac, Muscat de Rivesaltes oder Rivesaltes Ambré.
Es ist nicht leicht einen passenden Begleiter für Desserts auf Schokoladenbasis zu finden.
Probieren Sie doch mal einen Rivesaltes Tuilé Rotwein. Das geht sehr gut!
Desserts auf Fruchtbasis, wie Obstsalat, Obsttorte, Obstkuchen harmonieren mit Moscato d`Asti.
Der Muscat de Rivesaltes ist wirklich ein sehr guter Wein. Etwas Süß aber nicht zu aufdringlich. Besonders zu Honigmelone sehr empfehlenswert
Also ich kenne doch auch viele deutsche Weine, die sehr gut zu Desserts passen und tatsächlich nicht nur mit einer dominanten Süße aufwarten können, sondern dem Gaumen auch noch eine Fülle anderer Genüsse bieten können. Aus dem Kopf fällt mir leider gerade keiner ein, aber wenn man zu dem Händler seines Vertrauens geht und nach solchen Weinen fragt, wird der einem sicherlich den ein oder anderen hervorragenden Dessertwein empfehlen können.
Riesling Eiswein passt meiner Meinung nach hervorrangend zu vielen Nachspeisen!