Geschrieben in Rotweintrauben am 7. April 2010 Kommentar »
Zinfandel ist die meistangebaute Rotweintraube Kaliforniens. Den Ursprung hat diese Rebsorte im süditalienischen Apulien. Dort ist sie unter dem Namen Primitivo bekannt.
Die Weine aus dieser Traube sind langlebig, straff, würzig, lebendig und körperreich, in denen das Aroma von Beeren dominiert.
Gerade aus Apulien kommen immer mehr ausgezeichnete Weine aus Primitivo. Vorbei die [...]
Geschrieben in Spargel am 6. April 2010 0 Kommentare »
Wein zu Spargel
Wegen des leicht bitteren Geschmacks des Spargels, ist es nicht so einfach den passenden Wein zu finden.
Es sollte ein ausdrucksstarker Tropfen sein. Ein guter, ausgereifter Sauvignon blanc verstärkt den Geschmack.
Auch passen Semillon und säurebetonter Riesling.
Sehr gut passen, entgegen der allgemeinen Empfehlung, zu zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, konzentriertere Weine, wie ein runder, aber [...]
Neues aus der Welt des Weines