Weinwelt-Blog

Klassischerweise ist Saften und Mosten für Leute interessant, die selbst über Streuobstwiesen oder große Obst und Beeren-Sträucher im Garten verfügen. Der “eigene Tropfen” ist angesagt! Doch auch immer mehr Hobby-Kelter vesuchen sich in der Herstellung selbstgebrauter Getränke.

Der Vorteil liegt auf der Hand. Hat man bei gekauften Säften, Mösten und Weinen kaum eine Kontrolle was wirklich drin ist und woher es kommt, bleibt beim pressen durch eine Mosterei doch auch immer noch eine Ungewissheit: Ist das MEIN Bio-Obst das ich da in gepresster Form mitnehme?

Die Zutaten sind das A und O bei der Wein, Saft und Mostherstellung. So gehen immer mehr Hobby-Winzer dazu über, selbst zu pressen und zu keltern. Und dies nich tnur mit eigenen Früchten. Exotische Saftmischungen sind “der Renner” bei unsern Kunden. So Alexander Ledig von der Fischer GmbH in Lahr. Haben Sie schon einmal versucht eine Blend aus Apfelsaft mit etwas Zitrone und Maracuja herzustellen und mit etwas Boskop abzurunden? Fragt Ledig.
Es ist gar nicht einmal so sehr das spezielle Bioobst, sondern die Einzigartigkeit jedes Saftes das die Hobby-Kelter spannend macht. Die Firma Fischer, die sich auf Kellerei-Technik wie Saftpressen und Saftfässer in der Wein und Obst Hochburg Baden spezialisiert hat, stellt diese Trend in den letzten Jahren zusehends fest. Wir machen in den letzten Jahren ein Großteil unseres Kellereitechnik Geschäftes mit Hobby-Mostern, so Ledig. Und die Zahl der Interessenten des eigenen Saftes wächst täglich.

Fischer hat sich auf www.fischer-lahr.de darauf eingestellt und ist  in Süddeutschland in den letzen 20 Jahren zu einem der führenden Anbietern von Kellerei-Technik geworden. Denn schließlich kann man den eigenen Saft, Most oder Wein auch nicht für 200 € pro Flasche irgendwo im Regal kaufen. Es sind Unikate, die praktisch unbezahlbar sind.

Motorgeräte Fischer GmbH
Weingartenstraße 79
77933 Lahr

Tel: 07821/26301
E-mail: kontakt@fischer-lahr.de