Wein zu Fisch & Fischgerichten
Geschrieben in Fisch am 15. Januar 2009 Kommentar »
-> Zu Fisch passt Weißwein <- ist eine unvollständige Empfehlung. Wichtig ist zu wissen, wie der Fisch zubereitet ist.
Jedes Gericht bekommt einen anderen Geschmackseindruck, wenn es gedünstet, gebraten, gekocht oder geschmort wird. Die dazu gereichte Sauce, cremig mit Sahne oder kräftigen Röststoffen, wie auch die Verwendung von Gewürzen [...]
