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Cabernet Riserva DOC „Burgum Novum“ - Castelfeder

 
Art.-Nr.: 0441-I

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Beschreibung

Details

Tiefe, dunkle, granatrote Farbe, dezentes Bukett nach Johannis- und Preiselbeeren, angenehme Frucht, im Geschmack samtig weich mit fein eingebundenen Gerbstoffen. Ein sehr komplexer Wein: anhaltend im Gaumen mit saftig salzigem Abgang.

Mindestens 15 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques - 50% neu) gelagert.

Dieser ausdrucksstarke Wein stammt von ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) im Südtiroler Unterland, sowie den Weinbergen rund um das Weindorf Kurtatsch im Süden Südtirols.

Die Weinkellerei Castelfeder wurde im Jahre 1970 von A. Giovanett gegründet, der in den Jahren 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all’Adige besucht und sich später eine langjährige Erfahrung als Önologe angeeignet hatte. Seine kleine Privatkellerei lag ursprünglich im Ortskern von Neumarkt im Südtiroler Unterland.
Im Jahre 1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinbaubetriebes und gleichzeitig erfolgte die Übersiedlung in das Weindorf Kurtinig.
Weinbau und Wein sind für Günther und seine Frau Alessandra mit den Jahren geradezu zum Lebensinhalt geworden. Heute wird der langjährige Einsatz durch die Begeisterung der Kinder ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen.
Ivan, Dipl. Ing. für Weinbau und Önologie, ist seit einigen Jahren im elterlichen Betrieb der Kellermeister, während Tochter Ines (sie studiert derzeit Weinbau und Önologie am Weinbauinstitut San Michele) ihren Einstieg in den Betrieb in den Bereichen Verwaltung und Verkauf gewagt hat.

Details

Artikelnummer 0441-I
Erzeuger / Weingut Castelfeder
Land Italien
Region Südtirol
Weinart Rotweine
Jahrgang 2012
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt [%] 13,5
Restsüße [g/l] 1,8
Säuregehalt [g/l] 5,5
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 20 - 22
Trinkempfehlung bis 2021
Serviervorschlag Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, gebraten oder in würziger Sauce geschmort
Flascheninhalt [Liter] 0,75
Lieferzeit 2 - 3 Tage

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