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Chardonnay DOC - FLORA - Girlan

 
Art.-Nr.: 0565-I
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Beschreibung

Details

Dieser Chardonnay von Girlan ist von eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich Fleisch.

Falstaff 92 Pkt. (für Jahrgang 2011)

Weinberge und Lagen
Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit zwischen 10 und 15 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind. Rebenerziehung im Guyot-System. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben.

Vinifikation und Ausbau
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Details

Artikelnummer 0565-I
Erzeuger / Weingut Girlan
Land Italien
Region Südtirol
Weinart Weißweine
Jahrgang 2013
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Chardonnay
Alkoholgehalt [%] 14
Restsüße [g/l] 2,8
Säuregehalt [g/l] 5,5
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 12 - 14
Trinkempfehlung bis 2020
Serviervorschlag zu feinen Gerichten, einschließlich Fleisch
Flascheninhalt [Liter] 0,75
Lieferzeit 2 - 3 Tage

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