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Châteauneuf-du-Pape AOC

 
Art.-Nr.: 0371-F
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21,90 €
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Beschreibung

Details

Ein kerniger, fest strukturierter Châteauneuf zeigt sich schon in der Nase. Feine Fruchtaromen von reifen Johannisbeeren und Schwarzkirschen steigen auf. Röstige Holzaromen begleiten das Bouquet, das noch etwas verhalten ist. Kein Wunder den der Wein steckt noch im Teenageralter. Am Gaumen bleibt ein volles Mundgefühl mit kraftvollen Tanninen.

Die Lese beginnt sehr spät und die Trauben werden vor der Verarbeitung zweimal sortiert. Danach werden die erfolgt die Maischegärung. Ein Teil mit Stielen für den Charakter und ein Teil um eine deutliche Fruchtigkeit des Grenache herauszubilden. Ausbau und Lagerung in traditionellen Holzfässern.

Bernard Friedmann ist sozusagen Jungwinzer, denn erst seit sechs Jahren ist er Weinbauer. Vorher handelte er mit den Weinen anderer Kollegen. Als Weinkenner und Genießer war es sein Traum einmal eigene Wein zu machen und diesen hat er sich auf Port Rouge erfüllt. Ursprünglich waren die Gebäude mal eine Seidenfabrik, bis 1907 war dann eine Küferei dort ansässig. In dieser Zeit wurde auch der heutige Keller in den Fels gehauen. Der Name Port Rouge (= Rote Tür) leitet sich nicht von der tatsächlich roten Kellertür, sondern vom provenzalischen Wort „Orouse“ für Wind ab. Und es gibt viel Wind an der Rhône. Der Mistral weht und nicht selten stürmt er durch die Weinberge. Dadurch trocknen die Reben nach Regen schnell ab und sind so z.B. vor Pilzkrankheiten gut geschützt. So ist es Bernard Friedmann möglich seine Weinberge ökologisch zu bewirtschaften.

Details

Artikelnummer 0371-F
Erzeuger / Weingut Domaine Porte Rouge
Land Frankreich
Region Rhône
Weinart Rotweine
Jahrgang 2012
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Grenache
Alkoholgehalt [%] 14,8
Restsüße [g/l] 1,8
Säuregehalt [g/l] 3,4
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 17 - 19
Dekantieren 4 Stunden
Trinkempfehlung bis 2024
Serviervorschlag zu würzigen Speisen, Wild, Fleisch in dunkler Sauce und kräftigem Käse
Flascheninhalt [Liter] 0,75
Lieferzeit 2 - 3 Tage

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