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Dicatum - Toscana IGT - Fattoria Montellori

 
Art.-Nr.: 12486
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Beschreibung

Details

Dieser Einzellagenwein trägt nicht nur die Handschrift des Weinhauses Montellori, sondern auch die eines reinsortigen Sangiovese. So dominieren duftige florale Noten sowie intensiv fruchtige Kirscharomen sein Bouquet. Die 14-monatige Holzfassreife verleiht seinem Charakter den letzten Feinschliff.

Die Fermentation der handgelesenen Trauben erfolgte bei 28 °C im Stahltank. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 28 Tage. Der Wein reifte 14 Monate in einjährigen und zweijährigen französischen Tonneaux Barriques.

Duemilavini: 4 Trauben (Jg. 06, 07 und 08)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 06 u. 07)

Seit 1895 ist das zwischen Pisa und Florenz gelegene Weingut Montellori im Besitz der Familie Nieri und umfasst heute ca. 70 Hektar. Unter der Leitung von Alessandro Nieri, des ehrgeizigen Eigentümers, und auf Empfehlung des renommierten Agronomen, Andrea Paoletti setzt man bei Montellori auf niedrige Stock­erträge, geringe Produktionsmengen und eine Verarbeitung, die dem exzellenten Traubengut das Optimum abgewinnt.

Details

Artikelnummer 12486
Erzeuger / Weingut Fattoria Montellori
Land Italien
Region Toskana
Weinart Rotweine
Jahrgang 2007
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Sangiovese
Alkoholgehalt [%] 14
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 16
Dekantieren 2 Stunden
Trinkempfehlung bis 2027
Serviervorschlag Eine optimale Ergänzung zur typisch toskanischen Küche
Flascheninhalt [Liter] 0,75
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