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Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre

 
Art.-Nr.: 0504-A
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Beschreibung

Details

Tiefes Kirsch- bis Purpurrot, aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen mit kräftigen Gewürznoten (Muskat, Nelken); deutlich auch der erdige Charakter (Waldboden, Moos), im Geschmack würzig, anregend, pikant, mit sanftem Tannin, lebendiger, saftig-würziger Frucht (Waldbeeren, Schattenmorellen), insgesamt sehr harmonisch ausgewogen mit wunderschön integrierter Eiche; sehr lebendig mit feiner Würze im Finale und guter Länge.

Wine Advocate: 89 Punke JG 2008

Der erste Penfolds BIN 2 entstand 1960 aus dem Versuch der Penfolds Winemaker, einen Shiraz (Syrah) im Burgunderstil, mit mittlerem Körper und sanftem Finale zu keltern. Um den intensiven Rebsortencharakter der Shiraz zu ergänzen, gaben sie einen Teil Mourvèdre hinzu. BIN 2 war sofort ein durchschlagender Erfolg und ist es bis heute. Penfolds BIN 2 ist zugleich ein typischer Vertreter der Penfolds Politik des multi-region & multivineyard blending, also des Vinifizierens von Trauben verschiedener Regionen und Lagen. Auf diese Weise können die Winemaker stets das beste Lesegut für den Wein auswählen und auch mögliche Jahrgangsunterschiede ausgleichen, um einen Wein von konstanter Qualität zu erzeugen.

Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert.

Details

Artikelnummer 0504-A
Erzeuger / Weingut Penfolds
Land Australien
Region Südaustralien
Weinart Rotweine
Jahrgang 2011
Geschmack Trocken
Rebsorte 65% Shiraz, 35% Mouvedre
Alkoholgehalt [%] 14
Restsüße [g/l] 0,6
Säuregehalt [g/l] 6,2
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 17 - 18
Dekantieren 2 Stunden
Trinkempfehlung bis 2017
Serviervorschlag Ideal zu Fleischgerichten und Barbecue.
Flascheninhalt [Liter] 0,75
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