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Pinot Noir DOC - Patricia - Girlan

 
Art.-Nr.: 0960-I
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Beschreibung

Details

Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder (Pinot Noir) von der Kellerei Girlan. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt der Blauburgunder „Patricia“ hervorragend zu Fleischgerichten.

Weinberge und Lagen: An den sonnigen Hängen von Mazon oberhalb von Neumarkt mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Winzerin Patricia von Elzenbaum den landwirtschaftlichen Betrieb Astmayer-Hof. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.

Vinifikation und Ausbau: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Details

Artikelnummer 0960-I
Erzeuger / Weingut Girlan
Land Italien
Region Südtirol
Weinart Rotweine
Jahrgang 2013
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Pinot Noir
Alkoholgehalt [%] 13,7
Restsüße [g/l] 3,3
Säuregehalt [g/l] 5,5
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 14 - 16
Trinkempfehlung bis 2022
Serviervorschlag mit guter Struktur und samtiger Fülle zu vielen Fleischgerichten
Flascheninhalt [Liter] 0,75
Verschluss Kork
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