448 s.l.m. Rosso - Girlan

Dieser typische Südtiroler Rotwein spiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samtige Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins wider. Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.

Weinberge und Lagen: Diese Cuvée fasst die historischen Rebsorten des südtiroler Anbaugebietes zusammen. Die Rebsorte Lagrein stammt aus Südtirol und ist im ganzen Etschtal verbreitet, wo sich Dank der hohen Temperaturschwankungen intensive und feine Aromen entwickeln. Blauburgunder und Vernatsch reifen hingegen in Girlan auf besonders sonnigen Hängen.

Vinifikation und Ausbau: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Ausbau im Betonfass.