Castroviejo Reserva - Rioja DOCa

 
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Feine Aromen von roten Früchten, Laub und Waldboden, reifes Tannin ohne störende Säure, feiner und sehr eleganter Rioja in klassischer Tradition. Deutliche Barriquenote, Pflaumenkompott, Holzfeuer, seidige Eleganz mit milder Säure.

Handlese in kleine Bottiche, mehrfache Selektion schon am Stock. Offene Maischegärung für 21 Tage, danach Abstich und Ausbau in französischen und amerikanischen Barrique für insgesamt 24 Monate.

In Aldeanueva de Ebro, einem beschaulichen Flecken vor beeindruckender Bergkulisse, hat die Bodegas Pastór Díaz eine Führungsrolle in der Region übernommen. Die Wurzeln dieser knapp 100 ha großen Bodega reichen zurück bis ins 19. Jahrhundert - Kontinuität und Verlässlichkeit werden hier groß geschrieben, und die männlichen Nachfahren heißen seit vier Generationen stets Gonzalo Pastór. Nicht Garnacha, wie sonst hier üblich, spielt bei Pastór Díaz die Hauptrolle, sondern Tempranillo. Diese wächst auf 600 m Höhe auf kargem Boden am Fuße des Monte Yerga und ergibt in Zusammenspiel mit der gehaltvollen Garnacha kraftvolle Weine von geschliffener Eleganz. Im beeindruckenden Keller liegen amerikanische und französische Barrique einträchtig nebeneinander - hier schwört Gonzalo Pasto junior, der für den Keller verantwortlich ist, auf perfekt abgestimmte Cuvées. Bodegas Pastór Díaz ist eine hochinteressante Neuentdeckung mit äußerst Rioja-typischen Weinen.


Details
Art.-Nr. 7025-D
Abfüller Castroviejo
Land Spanien
Region Rioja
Weinart Rotweine
Jahrgang 2014
Geschmack Trocken
Rebsorte 100% Tempranillo
Hauptrebsorte Tempranillo
Alkoholgehalt [%] 13,5
Restsüße [g/l] 2,4
Säuregehalt [g/l] 4,8
Allergene Sulfite
Serviertemperatur [°C] 16 - 18
Trinkempfehlung bis 2020
Serviervorschlag Hirschsteaks, Rehragout, Lende mit Morcheln
Flascheninhalt [Liter] 0,75
Verschluss Kork
Lieferzeit 2 - 3 Tage

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