Nördlich von Bozen, im Herzen des St. Magdalenergebiets, liegt der Perlhof auf 450 Metern Meereshöhe. Die über 40 Jahre alten Vernatsch- und Lagreinrebstöcke sind auf traditionelle Pergel gezogen. Die wärmespeichernden, steilen, kargen und felsigen Porphyrböden, bilden die Grundlage für das Heranreifen der Trauben dieses besonderen Weines.