Pepi präsentiert sich im strohgelben Kleid mit grünlichen Schimmern. Das Sortenbukett erinnernt an Holunder und Brennnessel.
Am Gaumen bestechen leichte gelbfruchtige Aromen von exotischen Früchten und einheimischen Gewächsen wie Pfirsich und Stachelbeere. Er ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen.