Pinot Noir DOC - Patricia - Girlan

 
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Girlan
Art.-Nr.:
0960-I

Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder (Pinot Noir) von der Kellerei Girlan. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt der Blauburgunder „Patricia“ hervorragend zu Fleischgerichten.

Weinberge und Lagen: An den sonnigen Hängen von Mazon oberhalb von Neumarkt mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Winzerin Patricia von Elzenbaum den landwirtschaftlichen Betrieb Astmayer-Hof. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.

Vinifikation und Ausbau: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.


Details
Art.-Nr.0960-I
AbfüllerGirlan
LandItalien
RegionSüdtirol
WeinartRotweine
Jahrgang2017
GeschmackTrocken
Rebsorte100% Pinot Noir
HauptrebsortePinot Noir (Spätburgunder)
Alkoholgehalt [%]13,5
Restsüße [g/l]1,7
Säuregehalt [g/l]5,5
AllergeneSulfite
Serviertemperatur [°C]14 - 16
Trinkempfehlung bis2027
Serviervorschlagmit guter Struktur und samtiger Fülle zu vielen Fleischgerichten
Flascheninhalt [Liter]0,75
VerschlussKork
Lieferzeit2 - 3 Tage

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