Morillon Zieregg Steilriegel GSTK - Tement

Die Südsteiermark gilt als eine der faszinierendsten und anspruchsvollsten Weinregionen Österreichs. Die extrem steilen Hänge stellen höchste Anforderungen an Winzer und Maschinen, doch gerade diese Topografie ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung und eine ausgezeichnete Belüftung der Reben. Die Böden sind äußerst nährstoffreich, oft mit Schiefer, Löss und Kalk durchzogen, was den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe verleiht. Die Region ist besonders bekannt für ihre eleganten Weißweine, die mit Frische, feiner Säure und aromatischer Komplexität begeistern. Winzer wie Tement haben hier Maßstäbe gesetzt und zeigen, wie Ausdrucksstark und präzise Südsteir-Weine sein können. Besonders charakteristisch sind aromatische Sauvignon Blancs, Morillon und Gelber Muskateller, die die Besonderheiten von Klima, Hanglage und Boden perfekt widerspiegeln. Die Weine der Südsteiermark vereinen Frucht, Mineralität und Eleganz auf einzigartige Weise und zählen zu den hochwertigsten Österreichs.

Der Chardonnay zählt zu den edelsten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, ist er heute auf allen Kontinenten heimisch. Die Rebsorte zeigt ein erstaunliches Spektrum – von frischen, fruchtbetonten Weinen bis zu vollmundigen, im Holz gereiften Varianten. Typisch sind Aromen von reifem Apfel, Ananas, Vanille und Butter. Durch seine Vielseitigkeit wird Chardonnay auch zur Herstellung hochwertiger Schaumweine und Champagner verwendet. Er überzeugt mit Eleganz, Finesse und feiner Struktur – ein Weißwein mit internationalem Charakter und zeitloser Klasse.

Dieser Morillon zeigt seine ganze Eleganz besonders in Kombination mit feinen Speisen. Hervorragend harmoniert er mit cremigen Risotti, zartem Geflügel oder milden Kalbsgerichten. Auch zu edlen Fischvariationen wie Steinbutt oder Saibling entfaltet er seine mineralische Tiefe und feine Struktur. Seine klare, präzise Art macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für aromatische, aber nicht zu kräftige vegetarische Gerichte auf Basis von Wurzelgemüse oder Pilzen.