Pinot Bianco „Vom Stein“ - Castelfeder

Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Pinot Bianco, auch genannt Weißburgunder, stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und gehört heute zu den wichtigsten weißen Rebsorten Europas. Typisch für den Pinot Bianco ist sein frischer, eleganter Geschmack mit feiner Säure und einer klaren Struktur. Im Glas zeigt er Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, oft ergänzt durch leichte nussige Noten. Je nach Ausbau wirkt er leicht und unkompliziert oder etwas kräftiger und voller. Als Speisenbegleiter ist der Weißburgunder sehr vielseitig. Besonders gut passt er zu Fisch, hellem Fleisch, Pasta oder vegetarischen Gerichten – und er eignet sich auch hervorragend als erfrischender Wein für den puren Genuss.

Concours Mondial du Sauvignon 2023
➤ Sieger unter über 1.200 Sauvignon-Weinen weltweit – ein echtes Aushängeschild internationaler Spitzenklasse.

Falstaff Bewertung: 92 Punkte
➤ Ausgezeichnet für sein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und seine aromatische Tiefe.

xtraWine Bewertung: 90 Punkte
➤ Bestnote für Klarheit, Struktur und Typizität der Rebsorte.

Ein Pinot Bianco passt perfekt zu leichten Gerichten. Besonders harmoniert er mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch mit Geflügel, hellem Fleisch oder frischen Pasta-Gerichten. Vegetarische Küche wie grilltes Gemüse, Risotto oder knackige Salate unterstreicht seine frische Art ebenso ideal.