Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon - Der Einwanderer macht von sich reden

Cabernet Sauvignon - diese Rebsorte kennt der Weinliebhaber eigentlich nur aus sehr sonnigen und warmen Gebieten wie Frankreich, Australien, Südafrika und Kalifornien. Dementsprechend hoch ist der Alkoholgehalt. Vor rund 20 Jahren fingen auch deutsche Winzer an mit der Rebsorte zu experimentieren. Die Erwärmung des Klimas hat dazu beigetragen, das mittlerweile auch in deutschen Breitengraden wundervolle Weine aus der Traube Cabernet Sauvignon entstehen. Und dabei niedrigere Alkoholgradiationen aufweisen.

Ein Rotwein-Juwel fernab des Mainstreams

Als Weinliebhaber können Sie natürlich immer den gleichen Wein trinken. Das beschert keine unliebsamen Überraschungen. Genauso wie ein Genießer die Speisekarte auf wenige auserwählte Gerichte beschränken kann. Es ist durchaus nicht Schlecht damit getan, immer wieder mit denselben Spezialitäten das Vergnügen von Genuss zu erleben. Möchten Sie jedoch die wohlbekannte Welt von Spätburgunder und Riesling, Lambrusco und Frascati einmal hinter sich lassen, dann entdecken Sie die faszinierende Welt der Weine mit einem Cabernet Sauvignon - ein Erlebnis für alle Sinne. Der Cabernet Sauvignon ist ein komplexer und kraftvoller Wein. Waldfruchtaroma und leichter Paprikaduft sowie ein Hauch von Lakritze unterstreichen sein charakteristisches Wesen.

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Cabernet Sauvignon einmal probiert - auf ewig verführt

Die Weinregion St. Pauls zählt zu den reizvollsten und ältesten Weinbaugebieten Südtirols. Die klimatischen Bedingungen in Hang- und Hügellagen eignen sich hervorragend für den Reifeprozess der Cabernet Sauvignon Traube. Sorgsame Pflege lassen die Winzer den Rebstöcken angedeihen, damit der "Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC" unter sehr guten Voraussetzungen und mit bestem Ergebnis abgefüllt werden kann.

Cabernet Sauvignon ist immer noch der Klassiker aus Südafrika. Vornehm wie ein Bordeaux gepaart mit der köstlichen Aromenvielfalt eines Rotweins vom Kap der guten Hoffnung betört der Südafrikaner den Weinkenner mit der Duftnote von Minze, Zedernholz und Cassis. Schon in jungen Jahren ist der Cabernet Sauvignon prädestiniert für den Weingenuss auf ganz hohem Niveau.

Zwei bedeutende und ehrwürdige Dynastien geben sich die Ehre: Rupert und Rothschild: Der Unternehmer Rupert aus Südafrika und Baron Benjamin de Rothschild aus der berühmten Bordelaiser Weindynastie kreieren den "Rupert und Rothschild - Cabernet Sauvignon - Merlot". Kräftige südafrikanische Winde sorgen für optimale klimatische Bedingungen für das Gedeihen der Cabernet Sauvignon im heißen Afrika. Ein eleganter Rotwein, der reich an Nuancen das Herz eines jeden Weinkenners erobert.