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Neustift - Sylvaner DOC Praepositus
Helles funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Reife Birnen, Aprikosen, Holunderblüten und Koriander. Saftig mit anregender Mineralität und Würze. Langanhaltend, mit einem eleganten Abgang.
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2618-V-1
Abgabe und Verkauf nur an Personen über 18 Jahre.
Das Weingut
Der Tradition verpflichtet, aber stets offen für Neues
Die Werte, denen wir folgen, sind seit jeher dieselben. Da ist das Streben nach Qualität – von jener der Produktion bis zu jener des Produkts. Da ist aber auch der Respekt vor dem Terroir, dessen Besonderheiten sich in unseren Weinen widerspiegeln sollen. Dieser Respekt geht einher mit jenem für die Natur. Nur ein nachhaltiges Wirtschaften erlaubt, die Natur kommenden Generationen möglichst unbeschadet zu hinterlassen.
Unsere Tradition ist ein Privileg, weshalb wir sie in allem, was wir tun, hochhalten. Das bedeutet, so kurios es klingen mag, auch offen zu sein für Neues, um für die nächsten 900 Jahre gewappnet zu sein.
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| Lieferzeit | 5-6 Tage |
|---|---|
| Jahrgang | 2023 |
| Region | Südtirol |
| Rebsorte | Sylvaner |
| Hauptrebsorte | Sylvaner |
| Serviervorschlag | Carpaccio vom Lamm mit gegrilltem Spargel · Ricotta-Ravioli mit Basilikumsoße · Perlhuhn mit Orangenbutter |
| Serviertemperatur [°C] | 10-12 Grad |
| Flascheninhalt [Liter] | 0.75 cl |
| Restsüße [g/l] | 1,40 |
| Abfüller | KELLEREI NEUSTIFT |
| Säuregehalt [g/l] | 5.60 |
| Allergene | Sulfite |
| Weinart | Weißweine |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt [%] | 14 % |