Pinot Grigio

Pinot Grigio - eine wiederentdeckte Kostbarkeit

Pinot Grigio, auch als Grauburgunder oder Pinot Gris bekannt, gehört zur großen Burgunderfamilie und hat seinen Ursprung in Frankreich. Die Rebsorte ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir und zeichnet sich durch ihre leicht rötlich-grauen Trauben aus, die dem Wein je nach Ausbau eine hellgelbe bis kupferfarbene Nuance verleihen. Besonders in Italien, vor allem in den Regionen Venetien, Friaul und Südtirol, hat Pinot Grigio große Beliebtheit erlangt und sich als einer der meistgeschätzten Weißweine etabliert. Während in Frankreich oft vollmundigere, leicht süßliche Pinot Gris gekeltert werden, stehen die italienischen Varianten für ihre Frische, Leichtigkeit und knackige Säure.

Geschmacklich überzeugt Pinot Grigio mit einer eleganten Balance aus Frucht und Mineralität. Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und weißen Blüten verleihen ihm eine feine Aromatik, während eine erfrischende Säurestruktur für Lebendigkeit sorgt. Je nach Herkunft und Ausbau können auch nussige oder würzige Noten sowie eine leichte Cremigkeit entstehen. Dank seiner Vielseitigkeit ist Pinot Grigio ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, frischen Salaten oder milden Käsesorten. Besonders gut harmoniert er mit mediterranen Speisen, da seine Frische die Aromen der Gerichte perfekt unterstreicht.

Ob als sommerlicher Terrassenwein oder eleganter Speisebegleiter – Pinot Grigio begeistert mit seiner unkomplizierten, dennoch raffinierten Art. Seine Vielseitigkeit und sein angenehmes Geschmacksprofil machen ihn sowohl für Weinliebhaber als auch für Gelegenheitsgenießer zu einer exzellenten Wahl.