Rosé IGT Pischl - Kellerei Bozen
Wer durch Bozen fährt, kommt am markantesten Wein-Wahrzeichen der Stadt kaum vorbei: der leuchtende Kubus der Kellerei Bozen, mit bronzefarbener, gelochter Aluminiumfassade, die ein stilisiertes Rebenblatt nachzeichnet. Hinter dieser Architektur steht eine Genossenschaft von 224 Winzerfamilien, die ihr Wissen um Lagen und Ausbau in eine beeindruckende Sortenvielfalt einbringen.
Der Pischl stammt vom Pischlhof, auf 250 Metern Höhe mitten im Herzen des Lagrein-Anbaugebiets – hier werden die dunklen Lagrein-Trauben nur leicht gepresst, der helle Most anschließend eigenständig vergoren. Im Glas zeigt sich der Wein in zartem Rosa bis hellem Rubinrot. In der Nase ein fruchtiger Duft nach Erdbeere und Himbeere, ergänzt um Weichselkirsche, Veilchen und feine Marzipantöne. Am Gaumen elegant und harmonisch, mit saftig-frischer Säure – ein Rosé, der pure südtiroler Sommerleichtigkeit ins Glas bringt.
