Mock Sauvignon - Kellerei Bozen

Mock Sauvignon - Kellerei Bozen

Sauvignon IGT Vigneti delle Dolomiti

Sauvignon IGT Vigneti delle Dolomiti "Raif" - Castelfeder

Sauvignon Blanc DOC - Peter Zemmer

Grünlich bis strohgelb. Aromen von Brennnessel, Honig, Paprikaschote und Holunder.
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1128-I

Als Wein von auffälliger Größe präsentiert er sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter. In der Farbe tiefes kompaktes Granatrot mit violetten Reflexen, im Geruch aromatische Vielfalt geprägt von Veilchen, Bitterschokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille. Samtiger, lang anhaltender Geschmack mit weichen Tanninen und ausgeprägter Struktur.

Der im Jahre 1928 gegründete Weinhandelsbetrieb hat sich zu einem der führenden Weingüter Südtirols entwickelt. Produziert werden eine Vielzahl von vollen Rotweinen und eine Palette von weissen Spitzencrus. Die jährliche Ernte stammt aus den eigenen Weinbergen und von über 90 dem Haus traditionsverbundenen Weinbauern. Peter Zemmer (Kellermeister des Jahres 2002 in Südtirol) führt dieses Weingut in der dritten Generation und zählt nicht nur in Deutschland zu den erfolgreichsten Winzern des Alto Adige. Die neu erbaute Kellerei direkt neben dem Wohnhaus der Zemmers in Kurtinig an der Weinstraße wurde 2005 eingeweiht.

Abgabe und Verkauf nur an Personen über 18 Jahre.

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Jahrgang 2022
Region Südtirol
Serviervorschlag Vorspeisen, Spargel, Fisch, Gemüsegerichte
Serviertemperatur [°C] 16 - 18 °C
Flascheninhalt [Liter] 0.75 cl
Restsüße [g/l] 2.5
Abfüller Peter Zemmer
Säuregehalt [g/l] 4.9
Allergene Sulfite
Weinart Weißweine
Geschmack Trocken
Alkoholgehalt [%] 13 %