Oberstein - Mitterberg Rot (Vernatsch) IGT Arena

Dieser Name spiegelt gleich zwei der Gegebenheiten dieses Terroirs. Arena steht einerseits für den leicht durchlässigen, lehmigen Sandboden und andererseits für steile Lage, die sich wie ein Amphietheater emporhebt. Es handelt sich um einen nahezu 100% Vernatsch wo 1-2% Lagrein im gemischten Satz vorkommen. Für diesen Wein werden nur die kleinbeerigsten und besten Trauben verwendet. Dabei kommt es nicht selten bis zu vier Lesegänge. Die Gärung erfolgt über mehrere Wochen, zum Teil auch mit den Stielen. Der Ausbau erfolgt für ein Jahr im Holzfass und wird anschließend ein weiteres Jahr auf der Flasche gelagert. Der Wein hebt sich durch eine enorme Komplexität hervor, sowohl in der Nase als auch auf dem Gaumen mit einer erstaunlichen Langlebigkeit.