Weißburgunder PLÖTZNER DOC - St. Pauls

 
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Kellerei St. Pauls
Art.-Nr.:
0764-I

Weißburgunder wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut. Aufgrund des tiefgründigen Kalksteinschutts und der hohen Lagen oberhalb von St. Pauls entwickelte sich dieser Weissburgunder zur Leitsorte der Kellerei. Die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit machen den Charakter dieses besonderen Weissburgunders aus. In seiner komplexen Aromatik erinnert er an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur, facettenreich und komplex mit mineralischen Abgang im Gaumen positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein.
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau.

Auszeichnungen:

Jahrgang 2017

  •  Wine Enthusiast: 91 Punkte
  •  Robert Parker`s Wine Advocate: 90+ Punkte
  •  Decanter: Silbermedaille (91 Punkte)

Details
Art.-Nr.0764-I
AbfüllerKellerei St. Pauls
LandItalien
RegionSüdtirol
WeinartWeißweine
Jahrgang2019
GeschmackTrocken
Rebsorte100% Weißburgunder
HauptrebsorteWeissburgunder (Weißer Burgunder, Pinot Blanc, Pinot Bianco)
Alkoholgehalt [%]13,5
AllergeneSulfite
Serviertemperatur [°C]11 - 13
Trinkempfehlung bis2023
Serviervorschlagleichte Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichte
Flascheninhalt [Liter]0,75
VerschlussKork
Lieferzeit2 - 3 Tage

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