Appius DOC 3.0l - St. Michael-Eppan
Der Appius von St. Michael-Eppan zählt zu den ikonischen Kult-Cuvées Südtirols und steht für höchste Präzision, Eleganz und außergewöhnliche Komplexität.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strohgelben Farbspiel mit hellen, olivgrünen Reflexen, das bereits seine Tiefe und Finesse andeutet.
In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende aromatische Fülle: exotische Noten von Ananas, Mango und Papaya, getragen vom Chardonnay, treffen auf fein nuancierte weißfleischige Früchte wie Quitte und Williamsbirne aus Pinot Grigio und Weißburgunder.
Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée intensiv, reichhaltig und gleichzeitig bemerkenswert klar strukturiert. Der Wein wirkt geradlinig, präzise und äußerst elegant in seiner Gesamterscheinung.
Eine perfekt ausbalancierte Verbindung aus Weichheit und lebendiger, fein eingebundener Säure sorgt für Harmonie, Spannung und ein langes, edles Finale.
Ein außergewöhnlich komplexer, stilprägender Weißwein aus Südtirol – kraftvoll, kultig und kompromisslos elegant.
