Aurelius - Saint Emilion Grand Cru AC
Im 3. Jahrhundert erließ Kaiser Marcus Aurelius Probus ein Dekret das die Geschichte des französischen Weinbaus für immer verändern sollte – er hob das Verbot seines Vorgängers Domitian auf, das die Anlage neuer Weinberge in Gallien untersagt hatte. Ohne diesen Moment gäbe es Saint-Émilion so nicht. Der Aurelius trägt diesen Namen als Hommage – und er trägt ihn mit Würde.
Er ist das Flaggschiff der Union de Producteurs de Saint-Émilion, seit 1931 einer der bedeutendsten Kooperativen Bordeaux'. Und er ist ein Wein ohne Vergleich: der erste, der alle acht Gemeinden der Jurisdiktion Saint-Émilion in einer einzigen Cuvée vereint. Zwanzig ausgewählte Domaines liefern ihre besten Parzellen – jede auf ihren spezifischen Böden und in ihrer genauen geographischen Lage bewirtschaftet, kontrolliert und begleitet vom technischen Team der Kooperative nach strengsten Anforderungen. Ton-kalkhaltige und ton-kieslige Böden, aus fast 50 Jahre alten Merlot-Reben.
85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc. 15 Monate in neuen Eichenholzfässern. Limitiert auf rund 24.000 Flaschen.
Im Glas dichtes, sattes Granatrot. In der Nase ein intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Kaffee, Zedernholz und einem eleganten, gerösteten Holzton der sich nahtlos in die Frucht einfügt. Am Gaumen weit und komplex, mit üppiger Textur, runden und seidigen Tanninen und einer Frische die den langen, anhaltenden Abgang trägt. Guide Hachette 2 Sterne, mehrfach Coup de Cœur – die höchste Auszeichnung des renommiertesten französischen Weinführers, jahrgangsweise bestätigt.
