Lieferzeit

3-5 Tage

Jahrgang

2025

Region

Südtirol

Rebsorte

Chardonnay

Serviertemperatur

10 - 12 °C

Flascheninhalt [Liter]

0.75 l

Restsüße [g/l]

2,9

Säuregehalt [g/l]

5,9

Allergene

Sulfite

Abfüller

Kellerei Girlan

Weinart

Weißweine

Geschmack

Trocken

Alkoholgehalt [%]

13 %

Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Chardonnay zählt zu den edelsten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, ist er heute auf allen Kontinenten heimisch. Die Rebsorte zeigt ein erstaunliches Spektrum – von frischen, fruchtbetonten Weinen bis zu vollmundigen, im Holz gereiften Varianten. Typisch sind Aromen von reifem Apfel, Ananas, Vanille und Butter. Durch seine Vielseitigkeit wird Chardonnay auch zur Herstellung hochwertiger Schaumweine und Champagner verwendet. Er überzeugt mit Eleganz, Finesse und feiner Struktur – ein Weißwein mit internationalem Charakter und zeitloser Klasse.

Dekantieren

• Nicht nötig. Einfach kühl servieren und genießen.

Serviervorschlag

• 10 bis 12 °C im großen Weißweinglas.
• Ideal als Aperitif oder unkomplizierter Essensbegleiter.

Food Pairing

• Zartes Geflügel: etwa Poulardenbrust in heller Sauce.
• Cremige Pasta-Gerichte: die Fülle des Weins trägt die Sauce mühelos.
• Milde Käsesorten: ein unkomplizierter, sicherer Begleiter.
• Forelle oder Zander: leichte Fischgerichte, die die Frische unterstreichen.

Die Chardonnay-Trauben für diesen Wein wachsen auf den Hügeln rund um Girlan im Überetsch, auf 450 bis 500 Metern Höhe, zum Teil ergänzt durch Lagen in Neumarkt. Der Boden ist reich an Mineralien, die sich über Jahrtausende aus den Sedimenten der letzten Eiszeit gebildet haben, und gibt den Trauben ihre charakteristische Struktur. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden in kleinen Behältern angeliefert, um sie bis in den Keller schonend zu transportieren.

Die Vergärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, auch der Ausbau erfolgt vollständig im Stahltank, ganz ohne Holzkontakt. Dieser unkomplizierte, auf Frische ausgerichtete Stil bewahrt die feine Fruchtaromatik und die lebendige Säure, für die dieser Chardonnay geschätzt wird. Mit einem Alterungspotenzial von rund drei Jahren ist er ein Wein für den unmittelbaren, unkomplizierten Genuss.