Cosmas Sauvignon DOC - Kornell
Archäologische Funde belegen: Schon im 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus wurde rund um den Ansitz Kornell in Siebeneich Wein angebaut. Über 2.000 Jahre Weingeschichte – eine Zahl, die selbst im weinreichen Südtirol kaum irgendwo übertroffen wird. Seit 1927 gehört dieser historische Gutshof der Familie Brigl, seit 1996 führt Florian Brigl das Weingut mit einer klaren Philosophie: bedachter Umgang mit der Natur, niedrige Erträge, authentischer Terroirausdruck. 2024 kürte ihn Gault & Millau zur Weinpersönlichkeit des Jahres.
Der Cosmas Sauvignon trägt den Namen des Schutzpatrons der Lage – benannt nach dem Kosmas-und-Damian-Weg, der direkt am Weingut entlangführt. Die Trauben wachsen auf Porphyrverwitterungsböden zwischen 270 und 550 Metern, mit über 2.100 Sonnenstunden und kühlen Nächten, die den Temperaturschwankungen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.
Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Schimmern. Die Nase zeigt frische Stachelbeeren, feine Holunderblüten und saftigen Weinbergpfirsich – klar, präzise, sortentypisch. Am Gaumen saftig und strukturiert, mit mineralischer Tiefe und einem langen, animierenden Abgang.
