Kofl Sauvignon Blanc - Kellerei Kurtatsch
"Kofl" bedeutet im alpenländischen Sprachraum Bergkuppe – und kaum ein Name beschreibt eine Lage treffender. Die Einzellage Penon-Kofl im Ortsteil Kurtatsch gilt als einer der schroffsten und steilsten Hänge des gesamten Kurtatscher Weißwein-Terroirs, auf 450 bis 600 Metern Höhe, mit Ostausrichtung. Bäche und Felsstürze haben über Jahrtausende mineralische Vielfalt aus Ur- und Sedimentgestein ins lehmhaltige Erdreich getragen, durchzogen von Dolomit und Quarz. Die Nähe der Bergkette garantiert einen frühen Sonnenuntergang im Frühherbst – und die einsetzenden Fallwinde tragen die wilden Düfte der darüber liegenden Wälder direkt in die Weinberge: Stachelbeere, Salbei, Holunder, schwarze Johannisbeere.
Im Glas zeigt sich der Kofl hellgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, mit exotischen Früchten, Stachelbeere und Kiwi, ergänzt durch feine Salbei- und Holunderblütennoten. Am Gaumen zeigt er Dynamik und Kraft, verbunden mit einem ausgeprägten mineralischen Rückgrat, das dem Wein Komplexität und außergewöhnliche Länge verleiht.
In der Jugend oft noch fest und verschlossen, entfaltet der Kofl mit Zeit sein volles Potenzial – ein ausdrucksstarker Sauvignon mit Lagerpotenzial von mindestens fünf Jahren.
