Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Lagrein ist eine rote Rebsorte aus Südtirol, die für ihre dichten, tanninreichen und zugleich eleganten Rotweine bekannt ist. Aus den Trauben entstehen sowohl klassische Rotweine als auch frische Roséweine, die unter Liebhabern als Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato geschätzt werden. Lagrein-Weine begeistern durch ihre samtige Fülle, weiche Säure und vollmundige Struktur, die besonders bei einem Ausbau in kleinen Eichenfässern zur Geltung kommt.

Die Region Südtirol und ihre Weingüter setzen Lagrein auf höchstem Niveau um. Besonders bekannte und geschätzte Produzenten sind Castelfeder, Erbhof Unterganzner, Kellerei Bozen, Ansitz Waldgries, Kellerei Terlan, Peter Sölva, Peter Zemmer und Roberto Ferrari. Sie zeigen, wie viel Ausdruck, Tiefe und Charakter die Lagrein-Traube liefern kann. Wer Lagrein liebt, findet hier kraftvolle, elegante Weine, die sowohl pur als auch zu kräftigen Speisen ein Genuss sind.

Dekantieren

• 30 bis 45 Minuten vorher öffnen, dann zeigt er seine volle Frucht.

Serviervorschlag

• 16 bis 18 °C im großen Rotweinglas.
• Ideal zum Alltagsgenuss ebenso wie zum geselligen Abend mit Freunden.

Food Pairing

• Wildgerichte und Braten: die Empfehlung des Weinguts selbst.
• Dunkles Fleisch vom Grill: die samtigen Tannine lieben die Röstaromen.
• Geschmorte Rindergerichte: ein unkomplizierter, kräftiger Alltagsbegleiter.
• Würzige Pasta-Saucen: etwa mit Wildragout oder Speck.
• Gereifter Käse: passt gut zur Fruchtnote des Weins.

Die Trauben für den Lagrein OXS stammen aus den Lagen Prutznai und Galgenwiese, auf 240 bis 300 Metern Höhe rund um Kaltern. Der Boden besteht aus Lehmschotter, die Reben sind zwischen 15 und 30 Jahre alt und werden in Spalier- und Pergelerziehung kultiviert. Die Lese erfolgt mit sorgfältiger Traubenselektion direkt im Weinberg.

Nach der Ernte vergärt die Maische zwölf Tage lang im Edelstahltank, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein mehrere Monate im großen Eichenfass. Dieser Ausbau in großem statt kleinem Holz bewahrt die kräftige, dunkle Fruchtaromatik des Lagrein und rundet gleichzeitig seine Tannine zu samtiger Textur, ohne den Wein mit zu viel Holzwürze zu überladen.