Laurenc Lagrein IGT - Pranzegg
Wer Südtiroler Weine kennt, erwartet reife Frucht und wärmende Fülle. Pranzegg überrascht mit dem Gegenteil. Martin Gojer bewirtschaftet 4 Hektar Weinterrassen am Kohlerer Berg oberhalb von Bozen – nach Nordwesten exponiert, beschattet von Wald, durchzogen von kühlen Fallwinden, auf Porphyr, Basalt und Granit.
Er versucht im Laurenc die strukturierenden und eleganten Seiten des Lagrein offenzulegen. Das ist mutig – denn Lagrein ist in vielerlei Hinsicht das Gegenteil von Vernatsch: intensiv, ausladend und mächtig, er klotzt mit Kraft und Opulenz. Gojer zähmt diese Kraft nicht durch Technik, sondern durch Feingefühl im Weinberg und Geduld im Keller.
Das handgelesene Traubengut wird spontanvergoren, und der Wein verbringt rund zwei Jahre im Holz, bevor er ohne Filtrierung auf die Flasche kommt. Keine Schönung, minimaler Schwefel – der Wein zeigt sich so wie er ist.
Im Glas dunkles Rubinrot. In der Nase verflechten sich Kirschen, Holunderbeeren und Wacholder zu einem pflanzlich-fruchtig-würzigen Duftspiel. Der Laurenc zeigt keine Muskeln, sondern seidige Tannine und den Duft von Veilchen und nassem Schiefer. Am Gaumen von stimmiger Komplexität, mit festem Tannin und ebenso viel Frucht wie Würze.
