Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Gewürztraminer gehört zu den ältesten Weißweinreben der Welt und wird vor allem in Italien und im Elsass kultiviert. Bekannt für seine aromatische Intensität, entfaltet er florale Noten, oft nach Rosen, exotischen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und leicht würzig, mit einer cremigen Textur und lang anhaltendem Abgang. Er liebt sonnige Lagen und gut durchlüftete Böden, wodurch sich seine charakteristische Frische und Aromatik optimal entwickeln. Gewürztraminer-Weine eignen sich hervorragend zu würzigen Speisen, asiatischer Küche oder gereiftem Käse und sind besonders beliebt bei Weinliebhabern, die intensive, aromatische Weißweine schätzen.

Dekantieren

• Nicht nötig. Einfach kühl servieren und das intensive Bukett genießen.

Serviervorschlag

• 10 bis 12 °C im bauchigen Weißweinglas.
• Ideal als Aperitif oder zu aromatischer, würziger Küche.

Food Pairing

• Würziges Curry oder asiatische Gerichte: die Fülle des Weins balanciert Schärfe und Gewürze.
• Gebratene Garnelen oder Sushi mit Lachs: klassische Kombination zur Rosen- und Litschi-Aromatik.
• Geflügel mit Fruchtsauce: etwa Hähnchen mit Mango oder Orange.
• Kräftiger Weich- oder Blauschimmelkäse: ein intensiver, spannender Kontrast.
• Gereifter Bergkäse: die Würze des Weins trifft auf die Nussigkeit des Käses.

Die Trauben für den Leiten Gewürztraminer stammen aus dem Südtiroler Unterland, auf 350 bis 550 Metern Höhe in Südostausrichtung. Der tiefgründige Lehmschotter auf Kalkboden gibt dieser aromatischen Rebsorte die Struktur und Mineralität, die sie für ihre volle Entfaltung braucht. Die Lese erfolgt von Hand.

Der geklärte Most vergärt anschließend rund drei Wochen im Edelstahltank. Der Jungwein reift danach noch etwa fünf Monate auf der Feinhefe, bevor er in die Flasche gefüllt wird. Dieser Ausbau ganz ohne Holzkontakt bewahrt die intensive, sortentypische Aromatik und sorgt gleichzeitig für die cremige Fülle und den langen Abgang, die diesen Gewürztraminer auszeichnen.