Oyèll Sauvignon Blanc Riserva - Laimburg
Oyèll – "Herrin der bleichen Berge" – stammt aus der ladinischen Sagenwelt der Dolomiten und ziert das Spitzensortiment des Landesweinguts Laimburg. Erzeugt wird er vom Versuchszentrum Laimburg, das 1975 als landwirtschaftliche Forschungseinrichtung Südtirols gegründet wurde und seither Wissenschaft und Praxis im Weinbau verbindet. Die Trauben stammen aus der Einzellage Burgfried Schloss Tirol mit "Putzngütl", einem knapp vier Hektar großen Weinberg auf 600 Metern Höhe.
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein ausgeprägtes, markantes Bukett nach Feigenmilch und Johannisbeere steigt in die Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mineralisch-salzig, gut strukturiert, mit anregender Säure – trocken und komplex, mehrfach mit über 90 Falstaff-Punkten ausgezeichnet.
