Pfitscher - Lagrein DOC Rivus
Seit 1861 macht die Familie Pfitscher Wein – heute in der siebten Generation, geführt von Vater Bruno und seinen Söhnen Daniel und Hannes. Der Lagrein Rivus stammt aus den besten Lagrein-Lagen des Hauses in Neumarkt und Auer entlang des östlichen Etschtals, wo tiefgründige, sandig-lehmige Böden dieser autochthonen Rebsorte ideale Bedingungen bieten. Ein Teil der Reben ist hundert Jahre alt – wahre Methusalems mit geringem Ertrag, dafür hocharomatisch und farbintensiv.
Die Gärung erfolgt im Betonfass bei kontrollierter Temperatur mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes – eine schonende Methode für maximale Farbe und Aromenextraktion. Anschließend reift der Wein in Eichen- und Betonfässern.
Im Glas tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere und Schwarzkirsche, vermischt mit floralen Veilchennoten, Kakao und etwas Süßholz. Am Gaumen dicht, vollmundig und kraftvoll, mit engmaschigem, reifem Tannin und saftiger Frucht. Die perfekt eingebundene Säure sorgt für Frische, das elegant eingesetzte Holz begleitet den Wein bis ins würzige Finish. Ausdrucksstarke Südtiroler Kraft im eleganten Samthandschuh.
