Pinot Grigio DOC - Köfererhof
Oberhalb des historischen Klosters Neustift, im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens, liegt der Köfererhof – einer der ältesten Weinbauhöfe des Eisacktals mit einer Weinbautradition, die über 850 Jahre zurückreicht. Seit 1940 in der Hand der Familie Kerschbaumer, füllt der Hof seine Weine erst seit 1995 selbst ab; zuvor wurden die Trauben an andere Kellereien verkauft. Heute führen Günther und Gaby Kerschbaumer den Betrieb in dritter Generation.
Die Reben stehen auf 650 bis 800 Metern Höhe auf lockeren, lehmigen Sandböden – eine Kombination aus großer Höhe, warmen Tagen und kühlen Sommernächten, die den Weinen ihre charakteristische Frische und mineralische Tiefe verleiht. Im Glas helles Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase eine ausgewogene, an tropische Frucht erinnernde Aromatik. Am Gaumen saftig, frisch und elegant, mit feiner Mineralität und solider Struktur – ein Pinot Grigio, der die raue alpine Schönheit des Eisacktals unverkennbar in sich trägt.
