Sauvignon DOC Collio - Zorzon

Die Weinregion Friaul-Julisch-Venedien im Nordosten Italiens ist eine der vielfältigsten und renommiertesten Weinlandschaften Europas, geprägt von sanften Hügeln, kalk- und mergelhaltigen Böden sowie dem Einfluss der nahen Alpen und der Adria. Dieses einzigartige Terroir sorgt für ideale Reifebedingungen: warme Tage, kühle Nächte und eine gute Luftzirkulation fördern die Entwicklung intensiver Aromen und frischer Säurestrukturen. Besonders im Collio und Colli Orientali del Friuli entstehen Weißweine von großer Präzision, Eleganz und mineralischer Tiefe, oft mit floralen und fruchtigen Noten. Klassische Rebsorten wie Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Ribolla Gialla dominieren hier, wobei jede Sorte die Vielschichtigkeit der Böden widerspiegelt. Auch Rotweine, etwa aus Merlot und Refosco, zeigen Tiefe, samtige Frucht und feine Tanninstruktur. Die Kombination aus alpinem Klima und mediterranen Einflüssen verleiht den Weinen Balance zwischen Frische, Aromatik und Substanz. Diese Region ist deshalb bei Weinliebhabern weltweit für ihre charaktervollen, terroirgeprägten Weine bekannt, die sowohl sortentypisch als auch einzigartig im Ausdruck sind.

Sauvignon Blanc zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat er längst in Regionen wie Südtirol, der Steiermark und Neuseeland seine Heimat gefunden. Typisch sind frische, fruchtige Aromen von Stachelbeere, Zitrus, Holunderblüte und grünem Apfel, begleitet von einer lebendigen Säure. Je nach Herkunft zeigt er sich elegant-mineralisch oder exotisch-aromatisch. Besonders gut harmoniert Sauvignon Blanc mit Fisch, Spargel, Ziegenkäse oder leichten Pastagerichten und ist ein idealer Wein für warme Tage.

Der Sauvignon ist ein idealer Begleiter für leichte Gerichte, Meeresfrüchte, frische Salate und Ziegenkäse. Jeder Schluck dieses Weins erzählt die Geschichte eines sonnenverwöhnten Landes und bietet dem Genießer ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.