Schinterhof - Pinot Bianco DOC
Der Schinterhof im Eisacktal reicht als Hofname bis ins Jahr 1380 zurück – benannt nach der alten Handwerkskunst, Bäume zu entrinden und daraus Schindeln für Dächer zu fertigen. Seit 1906 ist der Hof in Familienhand: Zunächst die Familie Hofer, seit 1978 geführt von Herbert Hofer, der gemeinsam mit Winzer Stephan P. Sölva und dem Weinbergteam Lorenz und Maxi Springeth die Weine des Hofes prägt. Was den Schinterhof besonders macht, ist seine Lage: In der Fraktion Kollmann bei Barbian, auf 450 bis 500 Metern Höhe, treffen schottrig-sandige Moränenböden mit Schiefer, Gneis, Granit und Quarzporphyr aufeinander – eine der eigenwilligsten Terroir-Kombinationen im gesamten Eisacktal, einer der nördlichsten und kühlsten Weinbauzonen Italiens.
Der Pinot Bianco des Hofes ist eine Cuvée aus 70 % Weißburgunder, 25 % Grauburgunder und 5 % Sauvignon Blanc – ein Verschnitt, der die floral-elegante Seite des Weißburgunders mit der Fülle des Grauburgunders und einem Hauch aromatischer Frische vom Sauvignon verbindet. Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase grüner Apfel, reife Birne und feine Zitrusnoten, begleitet von zarten Blütenaromen. Am Gaumen saftig und lebendig, mit animierender Säure und einer feinen mineralischen Tiefe, die eindeutig auf die Porphyr- und Schieferböden der Lage zurückgeht. Der Ausbau im großen Holzfass rundet den Wein ab, ohne seine alpine Frische zu verdecken – ein Weißwein mit Charakter, der die Handschrift des Eisacktals unverkennbar in sich trägt.
