Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Chardonnay zählt zu den edelsten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, ist er heute auf allen Kontinenten heimisch. Die Rebsorte zeigt ein erstaunliches Spektrum – von frischen, fruchtbetonten Weinen bis zu vollmundigen, im Holz gereiften Varianten. Typisch sind Aromen von reifem Apfel, Ananas, Vanille und Butter. Durch seine Vielseitigkeit wird Chardonnay auch zur Herstellung hochwertiger Schaumweine und Champagner verwendet. Er überzeugt mit Eleganz, Finesse und feiner Struktur – ein Weißwein mit internationalem Charakter und zeitloser Klasse.

Bei 10–12 °C in einem schlanken Weißweinglas servieren.

Dekantierempfehlung
Kein Dekantieren – direkt gekühlt genießen.

Foodpairing

• Kräftige Vorspeisen und Antipasti
• Fisch und Meeresfrüchte
• Würziges Geflügel
• Kürbisgerichte
• Cremige Pastagerichte
• Milder bis mittelgereifter Käse
• Als eleganter Aperitif

Die Chardonnay-Trauben werden in den ersten Septemberwochen gelesen und bei kontrollierter Temperatur im Eichenfass vergoren. Der siebenmonatige Ausbau auf der Feinhefe erfolgt in denselben Holzgebinden – dieser Kontakt mit dem Holz verleiht dem Schwarzhaus seinen zarten Vanilleton und die elegante, harmonische Struktur.