Galicien, im Nordwesten Spaniens gelegen, ist eine der einzigartigsten Weinregionen des Landes. Bekannt für ihre raue Atlantikküste, das feuchte Klima und die steilen Weinberge entlang der Flüsse wie dem Sil oder Miño, bieten die Bedingungen ideale Voraussetzungen für aromatische Weißweine. Die Region ist berühmt für die autochthone Rebsorte Godello, aber auch für Albariño aus der Rías Baixas, die durch frische Mineralität, lebendige Säure und elegante Frucht überzeugen. Historisch blickt Galicien auf eine lange Weintradition zurück, die bereits von den Römern geprägt wurde. Die Weine zeichnen sich durch feine Texturen, hohe Mineralität und komplexe Aromen aus, die die Besonderheiten des kühlen Atlantikklimas widerspiegeln. Galicische Weine passen hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Speisen, eignen sich aber ebenso als elegante Begleiter für exklusive Genusserlebnisse. Die Kombination aus Tradition, Terroir und innovativer Weinbereitung macht Galicien zu einem Muss für Weinliebhaber.

Bei 10–12 °C servieren. Ein großes, gehaltvolles Weißweinglas unterstreicht die Textur und Komplexität dieses Weins am besten.

FOOD PAIRING

• Gebratener Steinbutt mit Kräuterbutter – die salzig-mineralische Tiefe des Weins trägt das feine Fischaroma
• Jakobsmuscheln in der Schale – ein klassisches Pairing für konzentrierte, texturreiche Weißweine
• Kalbsbries mit Waldpilzen – die Maischenote im Wein findet ihr Echo im erdigen Pilzaroma
• Trüffelrisotto – Cremigkeit trifft auf Cremigkeit, die präzise Säure sorgt für Balance
• Gereifter Ziegenkäse – die Salzigkeit im Abgang harmoniert perfekt mit der Käsereife

Lobenberg – 100/100 Punkte

Parker – 97/100 Punkte

Diese Bewertungen bestätigen, dass Sorte Antiga – Rafael Palacios zu den bestbewerteten Godello‑Weinen Spaniens gehört und in Fachkreisen als Spitzenwein mit großer Tiefe, Mineralität und Finesse gilt.

Die Trauben stammen von einer einzigen, nur 0,23 Hektar kleinen Parzelle mitten im Bibei-Tal – wurzelechten Buschreben, die 1920 gepflanzt wurden und zu den ältesten Godello-Reben Spaniens zählen. Auf 680 Metern Höhe, Nordexposition und flachgründigen, sandigen Granitverwitterungsböden bringt diese biodynamisch bewirtschaftete Parzelle extrem geringe Erträge von unter 500 Gramm pro Rebstock. Eine Strohabdeckung schützt den Boden vor Erosion und speichert Feuchtigkeit.

Die Trauben vergären rund einen Monat lang auf der Maische in offenen Holzbottichen – eine Rückbesinnung auf die traditionelle "brisados"-Methode Galiciens. Der anschließende Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern, was dem Wein Tiefe verleiht, ohne die reintönige Frucht und die granitgeprägte Mineralität zu überdecken.