Tormaresca - Negroamaro del Salento IGT Masseria Maime

Apulien liegt im sonnigen Süden Italiens entlang der Adriaküste und besticht durch ein mildes Klima mit warmen Sommern und gemäßigten Wintern – ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Region ist geprägt von weinreichen Landschaften, endlosen Olivenhainen und fruchtbaren Böden, die den Trauben ihre typische Intensität verleihen. Besonders die Rebsorte Primitivo hat hier ihre Heimat gefunden und profitiert von Sonne, Meer und mineralreichen Böden. Apulien kombiniert Tradition und Qualität: alte Weinberge stehen neben modernen Kellereien, die das Beste aus den Trauben herausholen. So entstehen kräftige, fruchtbetonte Weine mit charaktervollem Geschmack, die sowohl zum Essen als auch zum puren Genuss einladen.

Negroamaro zählt zu den bedeutendsten autochthonen Rebsorten Apuliens und ist fest in der Weintradition Süditaliens verankert. Ihren Ursprung hat sie vermutlich im Salento, wo das warme Mittelmeerklima ideale Bedingungen schafft. Typisch sind Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Kräutern und mediterraner Würze. Am Gaumen zeigt sich Negroamaro meist weich, vollmundig und rund, mit moderaten Tanninen und einer angenehmen, reifen Säure. Die Weine können sowohl kraftvoll und strukturiert als auch elegant und fruchtbetont ausfallen. Kulinarisch passt die Rebsorte hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würziger Pasta, mediterranen Gemüsegerichten und gereiftem Käse.

Dieser elegante Negroamaro harmoniert wunderbar mit geschmortem Rind, Lamm und aromatischen Pastagerichten. Auch zu gegrilltem Gemüse, mediterranen Kräuterküchen und herzhaften Antipasti zeigt er seine weiche Struktur und florale Würze besonders schön. Dank seiner feinen Tannine und dem ausgewogenen Abgang passt er zudem hervorragend zu reifem Hartkäse und aromatischer Pilzküche.