Zeni - Chiaretto Spumante Brut
Chiaretto ist nicht einfach ein Rosé von der Stange, sondern der traditionelle rosafarbene Wein Bardolinos, mit einer eigenen, jahrhundertealten Identität, die am östlichen Ufer des Gardasees genauso ernst genommen wird wie die großen Rotweine der Region. Die Familie Zeni widmet sich seit 1870 – mittlerweile in fünfter Generation unter Fausto, Elena und Federica geführt – der Produktion klassischer veronesischer Weine, und mit diesem Spumante überträgt sie ihr Chiaretto-Handwerk in die Welt der Schaumweine.
Die Corvina- und Rondinella-Trauben wachsen auf Hügeln moränischen und vulkanischen Ursprungs, werden von Hand bei optimaler Reife gelesen und getrennt vinifiziert – nur ein sehr kurzer Schalenkontakt verleiht dem Wein seine leuchtend rosa Farbe, ganz ohne die schwereren Tannine eines Rotweins. Im Glas strahlendes Rosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase ein einladendes Bukett aus frischen Himbeeren, Erdbeeren, zarten Rosenblättern und roten Johannisbeeren, mit einem Hauch Veilchen. Am Gaumen trocken, elegant und herrlich frisch, mit zarter Frucht, dezenter Würze und fein eingebundener Säure – im Abgang begleiten Zitrusnoten und ein Hauch Grapefruitschale die anhaltende Beerenfrucht.
