Südtiroler Lagrein Kretzer DOC Rosé - St. Pauls
Lagrein Kretzer ist ein typischer Südtiroler Roséwein – und die Kellerei St. Pauls in Eppan macht ihn seit Generationen. Was 1907 als Genossenschaft mit 36 Weinbauern begann, ist heute eine Gemeinschaft von mehr als zweihundert Mitgliedern, die ihre Trauben in den Steillagen rund um St. Pauls anbauen, geprägt von über 1.800 Sonnenstunden im Jahr.
Die Trauben wachsen auf tiefgründigen, schluffig-sandigen Sedimentablagerungen unterhalb von St. Pauls – ein Boden der den Beeren aromatische Fruchtnoten verleiht, ohne dass sie ihre belebende Säure verlieren. Die Schutzwirkung der Alpen sorgt für kühle Nächte nach warmen Tagen, ein Wechselspiel das diesem Rosé seine Frische und Spritzigkeit gibt.
Nach kurzer Mazeration auf den Schalen folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe. Im Glas leuchtendes Rosa. In der Nase frisch und einladend, am Gaumen unkompliziert und lebendig – ein Wein der genau das verkörpert, was einen guten Sommerwein ausmacht.
