CHÀTEAU AUSTERLITZ
Château Austerlitz blickt auf eine Geschichte seit dem frühen 20. Jahrhundert zurück und wurde über Generationen hinweg geprägt und bewahrt. Heute führt Laurent Audigay gemeinsam mit seiner Tochter Marion das Château und verbindet dabei gewachsene Tradition mit moderner Präzision im Weinbau. So entstehen Weine, die Herkunft und Charakter von Saint-Émilion klar widerspiegeln.
Château Austerlitz – Familienweingut mit Geschichte in Saint-Émilion
Château Austerlitz ist ein traditionsreiches Weingut aus Saint-Émilion, dessen Wurzeln bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreichen. Der Name des Châteaus geht jedoch noch weiter zurück und entstand bereits im Jahr 1872, als das Anwesen im Besitz der Familie Oxir war. Bis heute verbindet das Weingut historische Einflüsse mit moderner Weinbaukunst.
Geführt wird Château Austerlitz von Laurent Audigay und seiner Tochter Marion, die das Familienerbe mit großer Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für Natur und Weinbau weiterentwickeln.
Lage und Terroir – charakterstarke Böden in Saint-Émilion
Die rund 9 Hektar großen Weinberge von Château Austerlitz befinden sich in der renommierten Region Saint-Émilion. Die Böden sind geprägt von sehr alten, kiesigen Sandstrukturen, die für eine gute Drainage sorgen und den Reben ideale Wachstumsbedingungen bieten.
Diese besonderen Bodenverhältnisse verleihen den Weinen eine feine Struktur, Eleganz und eine klare aromatische Ausprägung.
Familiengeschichte und Entwicklung
Château Austerlitz ist vor allem eine Geschichte von Generationen. Im Jahr 1988 übernahm Laurent Audigay, der aus einer langen Linie von Winzern und Landwirten stammt, das Weingut und begann, es gezielt weiterzuentwickeln.
Seit 2020 ist auch seine Tochter Marion Teil des Betriebs und führt die Philosophie der Familie fort. Gemeinsam stehen sie für eine Verbindung aus Erfahrung, Leidenschaft und dem Anspruch, das Terroir authentisch zum Ausdruck zu bringen.
Eine besondere Anekdote prägt die Geschichte des Weinguts: In den 1980er Jahren diente eine der heutigen Rebflächen noch als Standort für den Jahrmarkt von Libourne – ein lebendiger Treffpunkt, der heute der Ruhe und Qualität des Weinbaus gewichen ist.
Weinberg – sorgfältige Arbeit und Parzellenvielfalt
Im Weinberg wird großer Wert auf präzise Arbeit und die gezielte Bewirtschaftung einzelner Parzellen gelegt. Die verschiedenen Rebsorten werden separat behandelt, um die jeweiligen Eigenschaften optimal herauszuarbeiten.
Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, im Fall dieses Jahrgangs am 23.09.2021, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht, Frische und Struktur zu gewährleisten.
Vinifikation – präzise und schonende Verarbeitung
Die Vinifikation erfolgt mit einem klaren Fokus auf Qualität und Präzision. Die Trauben werden schonend per Gravitation in temperaturkontrollierte Edelstahltanks überführt.
Nach einer Vorfermentation folgt eine Maischegärung von etwa 25 bis 30 Tagen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls in Tanks statt und sorgt für zusätzliche Harmonie und Geschmeidigkeit.
Ausbau – Reifung in französischer Eiche
Der Wein reift über einen Zeitraum von 12 bis 14 Monaten in französischen Eichenfässern, von denen 20 bis 40 Prozent neu sind. Dieser Ausbau bringt eine feine Balance zwischen Frucht und Holz hervor und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.
Auszeichnungen – internationale Anerkennung
Die Qualität von Château Austerlitz wird auch international geschätzt. Der Wein wurde 2024 bei der International Wine Challenge mit Gold ausgezeichnet und erhielt zudem 92 Punkte sowie eine Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards.
Diese Auszeichnungen unterstreichen das hohe Niveau und die konstante Qualität des Weinguts.
Château Austerlitz – Ausdruck von Herkunft und Familie
Château Austerlitz steht für authentischen Saint-Émilion-Wein, geprägt von Tradition, Familienzusammenhalt und einem klaren Fokus auf Qualität. Die Kombination aus historischem Erbe, besonderem Terroir und moderner Präzision macht dieses Weingut zu einer spannenden Entdeckung in Bordeaux.