Plonerhof - Blauburgunder DOC

Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Blauburgunder vom Plonerhof zeigt seine Eleganz am schönsten in Begleitung feiner, nicht zu kräftiger Gerichte. Ideal passt er zu milden Fleischspeisen wie Kalbsrücken, Geflügel oder zartem Rind, ebenso zu Pilzgerichten und cremigen Risotti. Auch zu mittelkräftigem Bergkäse oder einer klassischen Südtiroler Marende entfaltet er seine feine Struktur und die zarten Fruchtaromen besonders harmonisch.

Pinot Noir, ursprünglich aus dem französischen Burgund, zählt zu den edelsten und anspruchsvollsten Rebsorten der Welt. Sie gedeiht besonders gut in kühleren Regionen und bringt elegante, feingliedrige Weine hervor. Typisch sind Aromen von roten Beeren, Kirschen, Himbeeren und ein subtiler Hauch von Blumen, Erde und feiner Würze. Am Gaumen zeigt Pinot Noir meist eine seidige Textur, dezente Tannine und eine lebendige, aber nie aufdringliche Säure. Auch aus Italien – besonders Südtirol – stammen heute bemerkenswerte Pinot-Noir-Weine mit alpiner Frische und großer Finesse. Kulinarisch passt die Rebsorte hervorragend zu Kalb, Ente, Pilzgerichten, Pasta und mildem Käse. Bekannt für ihre Eleganz, bleibt Pinot Noir die Rebe für alle, die subtle Harmonie und Tiefe im Wein suchen.