De Silva Lagrein DOC - Peter Sölva
Die Geschichte beginnt nicht 1731, sondern schon rund 500 Jahre früher: Um 1200 ließ sich ein Winzer namens Andreas in Kaltern nieder – sein Beiname war DeSilva. Über die Jahrhunderte wurde daraus, wie so oft, ein anderer Klang: DeSilva wurde zu Sölva. Offiziell gegründet wurde das Weingut 1731, doch belegen Dokumente lückenlosen Weinbau der Familie bis heute – zehn Generationen, ununterbrochen, vom Vater an den Sohn weitergegeben. Mit dem Namen DeSilva ehrt die Familie Sölva bis heute genau diese Wurzeln: Unter diesem Label finden sich ihre Weine aus den ältesten, tiefwurzelnden Rebanlagen des Betriebs.
Der Lagrein wächst im Überetsch rund um den Kalterer See, auf gerade einmal 224 Metern Höhe – in lehmigem Boden, der sich deutlich vom sandigeren Untergrund der klassischen Lagrein-Zone Gries unterscheidet. Das Ergebnis: eine anfangs etwas kräftigere Gerbstoffstruktur, die sich mit der Zeit zu einem samtigen, harmonischen Rotwein entwickelt. Im Glas zeigt er einen zarten Duft nach Kirschen und Veilchen, am Gaumen einen runden, harmonischen Geschmack – bewusst klassisch ausgebaut, um die Eigenart des Lagrein pur erlebbar zu machen.
