Köfererhof – Elegante Weißweine aus dem Eisacktal

Seit 976 kultiviert die Familie Kerschbaumer Weinreben – aus diesen Lagen entstehen einzigartige Weißweine voller Eleganz und Mineralität. Sie pflegen sorgfältig ausgewählte Rebsorten, die in den Höhenlagen des Eisacktals ideale Bedingungen finden und Weine von unverwechselbarem Charakter hervorbringen. So entstehen Tropfen, die Tradition, Terroir und Handwerkskunst auf höchstem Niveau vereinen.

Über das Weingut Köfererhof

Der Köfererhof im Eisacktal gehört zu den ältesten Weingütern Südtirols und blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 976 zurück. Seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben – geprägt von Erfahrung, Handwerk und einem tiefen Verständnis für die einzigartigen Bedingungen dieser Region.Heute bewirtschaftet die Familie Kerschbaumer rund 10 Hektar Weinberge und konzentriert sich konsequent auf den Ausbau charakterstarker Weißweine. Die Weine des Köfererhofs stehen für Klarheit, Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität, die typisch für das Eisacktal ist und gleichzeitig eine ganz eigene Handschrift trägt.Die besondere Lage im Norden Südtirols, kombiniert mit den kargen Böden und dem alpinen Klima, verleiht den Weinen ihre präzise Struktur und Frische. Hier entstehen keine beliebigen Weine, sondern eigenständige Persönlichkeiten, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln.Der Köfererhof ist damit nicht nur ein traditionsreiches Weingut, sondern auch ein fester Bestandteil der modernen Südtiroler Weinkultur – mit Weißweinen, die weit über die Region hinaus geschätzt werden.

Terroir und Höhenlagen im Eisacktal

Die Weinberge des Köfererhofs liegen auf steilen, terrassierten Hängen im Eisacktal auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Diese außergewöhnliche Lage gehört zu den höchsten Weinbauzonen Südtirols und prägt den Charakter der Weine entscheidend.Das alpine Klima stellt hohe Anforderungen an die Reben: lange Winter, eine kurze Vegetationsperiode und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Gerade diese extremen Bedingungen sorgen dafür, dass die Trauben langsam reifen und dabei ihre Aromen besonders präzise entwickeln.Die Böden sind geprägt von mineralischen Gesteinen, die den Weinen ihre typische Frische, klare Struktur und feine Würze verleihen. In Kombination mit der Höhenlage entstehen hier Weine mit ausgeprägter Spannung, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Eleganz.Die besondere Verbindung aus Höhenlage, Klima und Boden macht das Eisacktal zu einer der spannendsten Weißweinregionen Südtirols – und verleiht den Weinen des Köfererhofs ihre unverwechselbare Handschrift.

Rebsorten und Stilistik der Weine vom Köfererhof

Der Köfererhof hat sich bewusst auf den Ausbau hochwertiger Weißweine spezialisiert und bringt die typischen Rebsorten des Eisacktals auf höchstem Niveau zum Ausdruck. Insgesamt werden sieben weiße Rebsorten kultiviert, die unter den besonderen Bedingungen der Höhenlagen ihre ganze Finesse entfalten.Zu den wichtigsten Sorten zählen Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Riesling, Müller-Thurgau und Pinot Grigio. Jede dieser Rebsorten profitiert von der kühlen, alpinen Lage und entwickelt eine klare Aromatik, feine Mineralität und eine präzise Struktur.Die Stilistik der Weine ist geprägt von Frische, Eleganz und Ausdrucksstärke. Durch die langsame Reifung in den Höhenlagen entstehen saftige, lebendige Weine mit animierender Säure und einer ausgeprägten aromatischen Tiefe. Gleichzeitig behalten sie stets ihre Klarheit und Balance, ohne schwer oder überladen zu wirken.Besonders charakteristisch ist die mineralische Prägung, die den Weinen eine feine Würze und eine langanhaltende Struktur verleiht. So entstehen Weißweine, die sowohl durch ihre Trinkfreude als auch durch ihre Komplexität überzeugen und das Terroir des Eisacktals authentisch widerspiegeln.

Handwerk, Philosophie und Leidenschaft im Köfererhof

Der Köfererhof wird heute in dritter Generation von Günther und Gaby Kerschbaumer geführt. Gemeinsam mit einem kleinen, hochprofessionellen Team aus Winzer, Kellermeister, Marketingexpertin und Weinliebhaberin widmen sie sich mit voller Hingabe jedem Arbeitsschritt – vom Rebstock bis ins Glas. Hier verschmelzen Tradition, Erfahrung und moderne Weinbaukunst. Die Arbeit in und mit der Natur, das besondere Mikroklima, die mineralischen Böden und die rauen Höhenlagen des Eisacktals fordern höchste Präzision und Aufmerksamkeit. Doch genau diese Mühe spiegelt sich in der Qualität der Weine wider: charakterstark, frisch, mineralisch und unverwechselbar.Die Philosophie des Köfererhofs basiert auf Respekt vor der Natur, nachhaltiger Bewirtschaftung der Weinberge und der Leidenschaft für das Weinhandwerk. Jeder Tropfen erzählt von der Herkunft, dem Terroir und der Liebe zum Detail – ein Erlebnis, das Weinliebhaber sofort spüren.

Warum Köfererhof-Weine kaufen – Auswahl und Highlights

Bei Weinwelt Probst entdecken Sie die einzigartigen Weißweine des Köfererhofs aus dem Eisacktal, die für Eleganz, Mineralität und charakterstarke Aromen stehen. Mit nur 10 Hektar Weinbergen ist der Köfererhof zwar klein, aber fein – jede Rebe wird mit größter Sorgfalt gepflegt, um Weißweine höchster Qualität zu erzeugen.

Die Weine der Familie Kerschbaumer überzeugen durch:

Intensive Mineralität und präzise Frische
Elegante Aromatik, die das Terroir des Eisacktals widerspiegelt
Vielschichtigkeit und Ausdrucksstärke, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert

Ob Sylvaner, Gewürztraminer, Kerner oder Riesling – bei Weinwelt Probst finden Sie eine sorgfältige Auswahl der besten Weißweine vom Köfererhof. Entdecken Sie neue Lieblingsweine, lassen Sie sich von klassischen Sorten begeistern oder probieren Sie besondere Highlights aus limitierter Produktion.

Jetzt ist der perfekte Moment, um Ihre Auswahl direkt bei Weinwelt Probst zu bestellen und die Spitzenweine des Köfererhofs zu genießen.

Zur Website des Weinguts: Köfererhof Weingut